厦门市同安特泉酒业有限公司的创始人陈建朝先生，于1951年在厦门同安洪塘镇苏店村开办的厦门有史以来比较早的米酒作坊。到1965年，所生产的米酒在闽南地区已经形成了固定的消费群体。1986年，陈建朝老先生次子陈吕水先生（第二代传人）开始跟着父亲学酿酒。1989年，陈吕水先生在老家洪塘镇苏店村内宅下自然村建立了特泉米酒厂，1997年成立了厦门同安区特泉酒业有限公司。2006年，与台湾金门酒企金门大顺酒厂正式合作生产地道的台湾高粱酒，成为大陆与台湾酒企合作的白酒生产企业，开发生产“台湾高粱酒”的公司（因《商标法》规定“县级城市以上名称不能用于商标注册”，我司未能取得“台湾高粱酒”商标的专属权”）。其产品由台湾酿酒大师陈应盼先生独特配方亲自酿制。双方优势互补，合作共赢，公司亦步入了快速发展的道路。公司多样化的产品，满足了不同层次的消费需求，受到了大陆消费者的喜爱。目前公司已在全国大部分省、市建立了稳步发展的销售网络。
几年来，在白酒市场激烈竞争中，本公司坚持“质量第 一、信誉第 一、 顾客至上”的经营理念，坚持以科技促发展，强化企业的现代化管理，注意技术改革和新品研发，先后进行了二次技改，保证、 提高了产品的质量，生产出多样化系列产品。本厂所产“台湾高粱酒” 自2006年起连续8年同类产品中销量。我司先后获得：
中国轻产品质量保障中心授予的“首都市场‘质量、信誉、服务’
企业 优质产品”。
1999年国内贸易部授予“中华老 字号”
2007-2008消费者喜欢的中国老 字号品牌
2008年被授予“福建百年老铺”
2009年中国改革开放30年“中华老 字号传承创新企业”
2012食品工业协会授予“全国食品安全示范单位”